Koszerność - znaczenie i zasady
Dowiedz się o zasadach produkcji wyrobów koszernych oraz idei judaistycznego postępowania.
6 godzin
Zdalne
Polish
Identyfikator: 61483478
Informacje o szkoleniu
Czego się nauczysz
- Omówienie zasad i idei koszerności – właściwego i zgodnego z prawem judaistycznym postępowania
- Poznanie zasad produkcji wyrobów koszernych w odniesieniu do wymagań technicznych i regulacyjnych, a także ich praktyczne zastosowanie
Do kogo skierowane jest szkolenie
- Osoby chcące lepiej zrozumieć ogólne wymagania w zakresie koszerności
- Pracownicy firm planujących rozpocząć produkcję koszerną
O szkoleniu
- Judaizm – podstawowe informacje (czym jest, święta, ważne informacje)
- Produkty (koszerne, parwe, glad koszer, chamec…)
- Zasady koszerności
- Zasady koszerności a produkcja – jak się przygotować (analiza surowców i procesu)
- Główne symbole koszerne (certyfikacje)
- Certyfikacja koszerności:
- Jak wygląda proces – omówienie 4 etapów procesu
- Na co należy zwrócić uwagę
- Podsumowanie
Szkolenia powiązane z Food Safety and Food Hygiene
Zobacz wszystkie
Żywność
FSPCA Foreign Supplier Verification Program (FSVP) Training
Developed by the FSPCA, this course is designed to help you understand how to meet the Foreign Supplier Verification Program rule requirements under the Food Safety Modernization Act (FSMA). This course is taught by FSPCA instructors for FSVP and will provide participants with an understanding of the requirements of the FSMA FSVP rule for importers of food for humans and animals.You will gain the knowledge to implement the requirements of the Foreign Supplier Verification Programs (FSVP) for Importers of Food for Humans and Animals regulation of the US Food and Drug Administration (FDA). This regulation is one of a number of regulations and guidance that implement the provisions of FSMA, which focuses on safe food practices.FSPCA requires each participant to have your webcam on during the duration of the training.
BRCGS
Wymagania BRCGS S&D v.4
Wymagania BRCGS S&D wersja 4Dokumenty wymagane w BRCGS S&D wersja 4Zarządzanie ryzykiem w procesie magazynowania i dystrybucjiĆwiczenia w zakresie interpretacji standardu
Food Safety and Food Hygiene
Analiza zagrożeń w systemie HACCP
Zasady bezpieczeństwa żywności – wprowadzenieWymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywnościCodex AlimentariusMiejsce systemu HACCP w systemach zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności oraz materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnościąWymagania BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000, ISO 22000, BRCGS Opakowania i materiały opakowaniowe12 kroków wdrażania systemu HACCP:Zasady definiowania zagrożeń - przykłady, ćwiczenia dyskusjaZasady analizowania zagrożeń oraz określania krytycznych punktów kontroli - przykłady dostępnych metodyk, ilustracji wyników, ćwiczenia, dyskusjaZasady postępowania i monitorowania krytycznych punktów kontroli - ćwiczenia, przykładyZasady utrzymania i doskonalenia systemu