Przypomnienie zagadnień z wymagań systemu HACCP oraz wytycznych Codex Alimentarius 2022 - kurs e-learningowy
85 minutes
kurs eLearning
Angielski / Polish
Identyfikator: 84982781
Informacje o szkoleniu
Czego się nauczysz
Po ukończeniu tego kursu będziesz w stanie:
- Zidentyfikować istotne zmiany w HACCP z 2022 r.
- Zrozumieć różne rodzaje zagrożeń dla żywności
- Rozpoznać rolę kierownictwa w tworzeniu pozytywnego środowiska bezpieczeństwa żywności
- Rozpoznać i zrozumieć znaczenie Dobrych Praktyk Higienicznych
- Wykazać się wiedzą i zrozumieniem stosowania pięciu wstępnych kroków i siedmiu zasad HACCP
Do kogo skierowane jest szkolenie
Kurs przypominający wiedzę z zakresu HACCP jest przeznaczony dla osób, które zostały wcześniej przeszkolone na poziomie średnio zaawansowanym i zaawansowanym z HACCP.
O szkoleniu
Kurs zawiera aktualne informacje na temat najnowszych zmian w zakresie HACCP, w tym wytycznych Codex Alimentarius 2022 dotyczących HACCP. Obejmuje również ogólnie system HACCP, aby pomóc odświeżyć pamięć.
Ukończenie kursu: Certyfikat SGS jest dostępny do pobrania po uzyskaniu minimum 80% punktów w ocenie końcowej. Od daty zakupu uzyskuje się roczny dostęp do kursu.
Szkolenia powiązane z Food Safety and Food Hygiene
Zobacz wszystkie
Food Safety and Food Hygiene
Wymagania standardu IFS Food v.8
IFS Food – przegląd wymagańDokumentacja w systemie zarządzania IFS FoodSystem zarządzania oparty o ryzyko – zarządzanie ryzykiem w IFS Food (dla procesu, wyrobu, obrony, zafałszowania) Ćwiczenia w zakresie interpretacji standardów, zarządzania ryzykiemIFS a inne standardy w branży spożywczej
Food Safety and Food Hygiene
Znakowanie żywności w świetle wymagań rozporządzenia 1169/2011
WprowadzeniePodstawowe pojęcia i definicje Omówienie wymagań rozporządzenia 1169/2011:Znakowanie produktów spożywczychNazwa i lista składnikówSubstancje alergenne - zarządzanie alergenami w zakładzieDane identyfikujące producentaTermin ważności, data przydatności do spożycia i warunki przechowywaniaKraj i miejsce pochodzeniaWartości odżywczeInformacje dodatkoweWymagania systemów zarządzania w zakresie znakowaniaDyskusja, pytania, przykłady praktycznePodsumowanie, zakończenie
Żywność
Staphylococcus Aureus Training Course
SGS has developed this course to benefit you to gain knowledge of specific food topics in easily digestible modules. COURSE CONTENTWhat is Staphylococcus aureus?What makes Staphylococcus aureus unique?How to prevent Staphylococcus aureus. PRIOR KNOWLEDGE No prior knowledge is required to complete this course. COURSE CERTIFICATION: On completion of this course:The SGS certificate is available to download once you have achieved a pass mark of 80% or more in the final assessment which completes this course.You have 12 months access to this course, effective from the date of purchase.