Pojedyncze szkolenie FSMA Żywność

FSPCA Preventive Controls For Human Food (PCQI) V2.0

3 dni Zdalne Angielski Identyfikator: 202063512
FSPCA Preventive Controls For Human Food (PCQI) V2.0

Informacje o szkoleniu

Czego się nauczysz

Kurs (wersja 2.0) FSPCA Preventive Controls for Human Food (PCQI) został opracowany w celu spełnienia wymogów FDA dotyczących szkoleń z zakresu bezpieczeństwa żywności zgodnie z FSMA (Food Safety Modernization Act)  Program nauczania pomaga uczestnikom uzyskać kwalifikacje Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)  i przygotowuje ich do opracowania i wdrożenia planu bezpieczeństwa żywności  .Tematy omawiane w wersji 2.0 szkolenia obejmują:

1. Wprowadzenie do FSMA i Preventive Controls

 2. Dobra praktyka produkcyjna (GMP) 

3. Przegląd planu bezpieczeństwa żywności

4. Analiza zagrożeń

 5. Kontrola zapobiegawcza 

6. Monitorowanie kontroli zapobiegawczych

 7. Działania korygujące i korekty 

8. Weryfikacja i walidacja

9. Prowadzenie ewidencji i dokumentacja

10. Program łańcucha dostaw

11. Plan wycofania produktu

12. Ćwiczenia praktyczne

13. Wymagania regulacyjne 
Ten kurs jest kompleksowy i obejmuje studia przypadków, przykłady z życia wzięte i praktyczne zastosowania, aby zapewnić uczestnikom możliwość skutecznego zarządzania ryzykiem bezpieczeństwa żywności w swoich organizacjach.

Do kogo skierowane jest szkolenie

Kurs ten jest przeznaczony dla profesjonalistów z branży spożywczej, kierowników, menedżerów, personelu ds. zapewnienia jakości oraz wszystkich osób zaangażowanych w zapewnianie bezpieczeństwa żywności i zgodności z przepisami amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA).

Wymagania wstępne:
Uczestnicy powinni posiadać wcześniejszą wiedzę na temat podstawowych zasad i praktyk bezpieczeństwa żywności. Zaleca się ukończenie szkolenia HACCP Poziom 1 i 2, Bezpieczeństwa Żywności Poziom 1 i 2 lub równoznacznego.

O szkoleniu

Program szkoleniowy FSPCA stanowi podstawę szkoleń branżowych oferowanych przez przeszkolonych instruktorów prowadzących FSPCA. Przepisy wymagają, aby określone czynności były wykonywane przez "preventive controls qualified individual" , którzy „pomyślnie ukończyli szkolenie z zakresu opracowywania i stosowania środków zapobiegawczych opartych na ryzyku”. Jest to cel ujednoliconego programu nauczania FSPCA, co oznacza, że kurs dla uczestników FSPCA jest jednym ze sposobów spełnienia wymagań dla osoby posiadającej kwalifikacje w zakresie środków zapobiegawczych (PCQI). FSPCA nie tylko opracował program nauczania, ale również był odpowiedzialny za utworzenie kadry instruktorów prowadzących na całym świecie, którzy mogli zapewnić szkolenia specjalistom ds. bezpieczeństwa żywności, aby mogli oni uzyskać kwalifikacje PCQI. Aby to udowodnić, uczestnicy kursu FSPCA otrzymują Certyfikat Ukończenia Kursu wydawany wyłącznie przez FSPCA.

Celem aktualizacji programu nauczania FSPCA "Preventive Controls for Human Foods” jest zapewnienie uczestnikom kursu lepszych doświadczeń edukacyjnych. Wersja 2.0 będzie bardziej dynamicznym programem nauczania  1  z zaktualizowanymi informacjami, w szczególności uwzględniającym wytyczne FDA, mające na celu wspieranie opracowywania lepszego planu bezpieczeństwa żywności. Zaktualizowany program nauczania wyraźnie nawiązuje do systemu HACCP, jednocześnie demonstrując jego zalety poprzez podniesienie konkretnych aspektów higieny, kontroli alergenów i kontroli dostawców do poziomu kontroli Process Preventive Controls/CCP.

Wersja 2.0 programu nauczania PCHF integruje informacje z niedawno wydanego przez FDA projektu wytycznych dotyczących Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food, w tym aktualizacje rozdziału kursu dotyczącego analizy zagrożeń, który obecnie obejmuje korzystanie z Załącznika 1 FDA - Known or Reasonably Foreseeable Hazards and updates to the allergen, który obecnie obejmuje sezam.

Ta zaktualizowana wersja kursu pomaga osobom, które działają głównie w ramach systemu HACCP, poprawiając powiązanie między Preventive Controls a HACCP.

Nie masz pewności, czy to właściwy wybór?

Pomożemy Ci znaleźć szkolenie najlepiej dopasowane do Twoich potrzeb.

Wyszukiwarka szkoleń

Szkolenia powiązane z FSMA

Zobacz wszystkie
Audytor wewnętrzny IFS Food v.8 Żywność
2 dni Zdalne
Audytor wewnętrzny IFS Food v.8
Systemy zarządzania bezpieczeństwem żywności – wprowadzenieOmówienie wymagań standardu IFS w kontekście zadań audytora:Zarządzanie i zaangażowanie najwyższego kierownictwaKultura bezpieczeństwa żywnościWymagania prawneSystem zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności HACCPZarządzanie zasobamiProcesy operacyjneFood Fraud – VACCP, Food Defence – TACCPPomiary, analiza i doskonalenieZasady audytowania wg normy ISO 19011Ćwiczenia, warsztaty, gry symulacyjne:Planowanie i koordynacja działań audytowychProwadzenie audytówIdentyfikacja i zapis niezgodnościAnaliza dokumentacji i zapisówDziałania poaudytoweTest końcowy
1 050,00 zł + VAT
FSSC 22000 v7 (FSMS) Auditor/Lead Auditor Training Course FSSC/ISO 22000 – Food Safety
40 hours Stacjonarne
FSSC 22000 v7 (FSMS) Auditor/Lead Auditor Training Course
The aim of this course is to provide learners with the knowledge and skills required to perform first, second and third-party audits of FSMS against FSSC 22000 v7, in accordance with ISO 19011, ISO/TS 22003 and ISO/IEC 17021, as applicable.Learners who complete this CQI and IRCA Certified FSSC 22000 Lead Auditor Training course successfully (within the five years before making an application to become a certificated auditor) will satisfy the training requirements for initial certification as an IRCA FSMS auditor (Part 1) or IRCA FSMS certified auditor (Part 2) of the scheme. For the full requirements, please refer to quality.org/IRCA-grades.Recommended Prior KnowledgeKnowledge of the following food safety management principles and concepts:The Plan, Do, Check, Act (PDCA) cycleThe core elements of a management system and the interrelationship between top management responsibility, policy, objectives, planning, implementation, measurement, review and continual improvement.Food safety management:Knowledge of the principles of food safety management including pre-requisite programmes as specified in ISO 22000:2018 / TS 22002 (all parts) and HACCP;The relationship between food safety management and the provision of food safe products to prevent or minimise adverse effects on human health and the proactive improvement of food safety performance;Awareness of common examples of relevant national and local FSMS legislation and requirements.Knowledge of the requirements of FSSC 22000 v7 or acceptable equivalent, and the commonly used food safety management terms and definitions, as given in ISO 22000:2018, which may be gained by completing a CQI and IRCA certified ISO 22000:2018 (FSMS) training course or equivalent.Enrolment informationBy enrolling on this course you agree to your personal information being passed to CQI and IRCA.DisclaimerFor learners undertaking the CQI and IRCA Online Assessment, all aspects relating to examination, proctoring, disqualification decisions, appeals and the issuance of results to the Approved Training Partner (ATP) are the sole responsibility of CQI and IRCA. SGS does not have oversight of, or involvement in, these processes.Trusted FSSC 22000  training from a leading course providerOur courses are delivered by tutors who are environmental management system experts and experienced trainers. Your knowledge and skills will be developed through an interactive and practical approach to learning. Case study materials and role-play exercises are used to develop and practice skills in all phases of auditing. Participants are continually assessed and required to complete an end-of-course written examination.Contact your local SGS office for full details of the courses available in your region
On Request
Audytor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg FSSC 22000 w. 7 Food Safety and Food Hygiene
3 dni Stacjonarne
Audytor wewnętrzny systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności wg FSSC 22000 w. 7
Miejsce i rola systemu jakości w łańcuchu produkcji żywności:wymagania prawneWprowadzenie w wymagania normy ISO 22000:2018:kontekst organizacjianaliza ryzyk i szansodpowiedzialność i uprawnieniawsparciesystem zarządzania bezpieczeństwem żywności (PRP, OPRP, CCP)elementy systemu zarządzania (ocena efektów działania, doskonalenie)dokumentowaniekomunikacja (zewnętrzna i wewnętrzna)Wymagania szczegółowe ISO/TS 22002-1 - programy warunków wstępnych dla całego łańcucha żywnościowegoWymagania schematu FSSC wersja 7:kultura bezpieczeństwa żywnościfood defencefood fraudnadzór nad dostawcamimonitorowanie środowiskazarządzanie alergenamiZasady auditingu wg ISO 19011:2018planowanie i koordynacja działań audytowychprowadzenie audytówidentyfikacja i zapis niezgodnościanaliza dokumentacji i zapisówdziałania poaudytowećwiczenia warsztatoweEgzamin
2 100,00 zł + VAT
Potrzebujesz pomocy w wyborze odpowiedniego kursu?
Nasi doświadczeni doradcy mogą pomóc Ci odkryć idealny kurs, aby osiągnąć Twoje cele. Skontaktuj się z nami już dziś!
Email us