Pojedyncze szkolenie
Żywność
Allergens Training Course
Food Safety for Food Professionals
kurs eLearning
Angielski
Identyfikator: 166849385
Informacje o szkoleniu
Czego się nauczysz
On completion of this course, you will be able to:
- You will gain a full understanding of the effects of allergens on the human body and correct solutions for prevention.
- Enhance your skillset and knowledge within the restaurant and hospitality industries.
- Learn about common allergens, symptoms of allergic reactions, and effective response strategies to enhance safety.
- Gain certifications that validate expertise, support regulatory compliance, and enhance career prospects.
Do kogo skierowane jest szkolenie
This course is suitable for any audience wishing to grow their knowledge about food specific topics through the Food Bites mini modules.
O szkoleniu
SGS has developed this course to benefit you to gain knowledge of specific food topics in short easily digestible modules.
COURSE CONTENT
What are food allergens?
What is an allergic reaction?
- How to prevent cross-contamination?
PRIOR KNOWLEDGE
No prior knowledge is required to complete this course.
COURSE CERTIFICATION:
On completion of this course:
- The SGS certificate is available to download once you have achieved a pass mark of 80% or more in the final assessment which completes this course.
- You have 12 months access to this course, effective from the date of purchase.
Szkolenia powiązane z Żywność
Zobacz wszystkie
FSSC/ISO 22000 – Food Safety
FSSC 22000 v7 Transition Information Training eLearning Course
COURSE DESCRIPTIONThe aim of this course is to provide participants with an overview of changes from Version 6 to Version 7OBJECTIVESOn completion of this course, delegates will have an awareness of:• The changes between Version 6 to Version 7PRIOR KNOWLEDGEBefore starting this course, it is recommended that participants have prior knowledge of the:• Management systems and understand the Plan-Do-Check-Act (PDCA) cycle• Concepts of management systems and the relationship between organisations• Commonly used terms and definitions, as given in FSSC Version 6COURSE CONTENT• Introduction• Scheme overview• Scope• Structure changes• Category changes
Żywność
Przejście z FSSC 22000 v.6 na v.7 - zmiany i wymagania w praktyce
Wprowadzenie – FSSC 22000 i jego ewolucjaMiejsce FSSC 22000 w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywnościHistoria powstania schematuFundacja FSSCRelacje pomiędzyISO 22000Programami PRPWymaganiami dodatkowymi FSSCRola FSSC 22000 w inicjatywie GFSICzym jest GFSIBenchmarking RequirementsZnaczenie uznania GFSI dla organizacjiEwolucja schematu FSSC 22000Dlaczego powstała Version 7?Zmiany w wymaganiach GFSI 2024Nowa seria norm ISO 22002Rozwój wymagań dotyczących zrównoważonego rozwojuRosnące oczekiwania rynkuZmiany dotyczące podstaw systemuStruktura FSSC 22000 Version 7Dokumenty tworzące schematZakres obowiązywaniaNowy model programów wstępnychDotychczasowa strukturaNowa koncepcja:ISO 22002-100Normy sektorowe ISO 22002-xKoncepcja wymagań wspólnych i sektorowychZmiany w kategoriach łańcucha żywnościowegoKategorie i podkategorie certyfikacjiNowe definicjeWpływ na zakres certyfikacjiWymagania wynikające z GFSI 2024Podejście oparte na skutecznościDowody wdrożeniaZarządzanie ryzykiemZmiany dotyczące programów wstępnych (PRP)Wprowadzenie do nowej serii ISO 22002Dlaczego powstała norma ISO 22002-100?Struktura dokumentówISO 22002-100 - Wymagania wspólneOmówienie głównych obszarów:infrastrukturamediagospodarka odpadamihigiena personeluczyszczenie i dezynfekcjazwalczanie szkodnikówmagazynowanietransportnadzór nad usługami zewnętrznymiutrzymanie wyposażeniamiISO 22002-100 - wymagania dla produkcji żywnościPorównanie wymagań:ISO/TS 22002-1 vs ISO 22002-1:2025nowe wymaganiawymagania rozszerzonewymagania doprecyzowaneZmiany dotyczące wymagań dodatkowych FSSC 22000Food Safety CultureZarządzanie dostawcami i usługami zewnętrznymiZarządzanie projektowaniem opakowańOgraniczanie strat i marnowania żywności (Food Loss & Waste)Zrównoważony rozwój a bezpieczeństwo żywnościCyfryzacja i wykorzystanie AINajczęstsze niezgodności spodziewane podczas auditów przejściowychPrzejście z Version 6 do Version 7Harmonogram wdrożenia Version 7okres przejściowyterminy auditówJak przygotować organizację?Plan działań dla organizacji
FSSC/ISO 22000 – Bezpieczeństwo żywności
Ścieżka nauki
FSSC 22000 v7 eLearning Bundle Training Course
COURSE DESCRIPTIONWhether you are new to your field and learning your role, or you are looking to strengthen your core skills within your organisation, SGS Bundled Courses will provide you with access to the training you need. These courses can be completed at your own pace and in any order.Save money with our course bundles and get the most out of your time with SGS.This bundle consists of 3 separate eLearning courses:FSSC V7 Introduction CourseFSSC V7 Implementation CourseFSSC V7 Internal Auditor CourseOBJECTIVESOn completion of this course, delegates will have an awareness of:Understand the purpose of the FSSC 22000 V7 Certification Scheme for FSMS by reviewing its history, background and relationship with other management system standards.Know how to apply the requirements of FSSC 22000 certification (ISO 22000 FSMS requirements, sector-specific prerequisite programs (PRPs) and FSSC 22000 Additional requirements) in your organisation.Understand the importance of the Global Food Safety Initiative (GFSI).Protect your business and consumers from food threats or risks by applying food fraud mitigation and food defence requirements.Understand the updates to the scheme from version 6 to version 7.Plan an internal audit of a food safety management system against FSSC 22000 V7 (ISO 22000, FSSC 22000 Additional requirements and prerequisite programs (PRPs)).How to maintain and improve food.Plan and prepare activities in readiness for the certification audit.Verify that the organisation is compliant with its policies, procedures and associated documents using the auditing principles and process.Report on the management systems effectiveness by gathering objective evidence and evaluating the extent to which environmental management system is being managed and continually improved.
1
FSSC 22000 v7 Introduction Training eLearning Course
2
FSSC 22000 v7 Internal Auditor Training eLearning Course
3
FSSC 22000 v7 Implementation Training eLearning Course