FSSC 22000 v.7 Food Safety Management Systems - introduction course
Poznaj wymagania najnowszej wersji standardu FSSC 22000 w.7
2 dni
Virtual Class
Polish
Identifier: 61031502
Course Overview
What you'll learn
- Zapoznanie z wymaganiami nowego wydania standardu FSSC 22000 wersja 7
- Zrozumienie istoty normy i jej miejsca w systemie jakości organizacji
Who This Course Is For
- Osoby odpowiedzialne za system zapewnienia bezpieczeństwa żywności
- Managerowie jakości w branży spożywczej
- Producenci żywności
- Auditorzy wewnętrzni systemu ISO 22000
About this course
Miejsce i rola systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności w łańcuchu żywnościowym
- wymagania prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności
- zasady zarządzania bezpieczeństwem żywności w organizacji
Wymagania normy ISO 22000:2018:
- kontekst organizacji
- przywództwo i zaangażowanie kierownictwa
- analiza ryzyk i szans
- wsparcie systemu zarządzania (odpowiedzialności, uprawnienia i komunikacja, udokumentowana informacja)
- planowanie i realizacja bezpiecznych wyrobów
- system zarządzania bezpieczeństwem żywności (PRP, OPRP, CCP)
- monitorowanie, pomiary, analiza i ocena
- doskonalenie systemu
- wymagania dotyczące udokumentowanej informacji
Programy warunków wstępnych (PRP):
- powiązanie wymagań PRP z systemem ISO 22000:2018 i FSSC 22000
- wymagania normy ISO 22002-1:2025
- wymagania normy ISO 22002-100:2025
Dodatkowe wymagania schematu FSSC 22000 wersja 7
- zarządzanie dostawcami i usługami zlecanymi na zewnątrz
- etykietowanie
- food defence
- food fraud
- zarządzanie alergenami
- monitorowanie środowiska
- kultura bezpieczeństwa i jakości żywności
- kontrola jakości
- transport i magazynowanie
- znakowanie produktów
- zapobieganie zanieczyszczeniom krzyżowym
- weryfikacja PRP
- projektowanie i rozwój produktu
- nadzór nad wyposażeniem
- działania związane z utratą i marnowaniem żywności
- komunikacja
Related courses in Food
View all
Food Safety and Food Hygiene
GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice (GRASP) v2.0
Zmiany w strukturze standardu Wymagania dla gospodarstw rodzinnych Reprezentant Pracowników GRASPPrawa człowieka Warunku zatrudnienia, umowy Wymagania dla Systemu Zarządzania Jakością
BRCGS
BRCGS S&D v.4 requirements
Wymagania BRCGS S&D wersja 4 Dokumenty wymagane w BRCGS S&D wersja 4Zarządzanie ryzykiem w procesie magazynowania i dystrybucjiĆwiczenia w zakresie interpretacji standardu
Food
Salmonella Training Course
SGS has developed this course to benefit you to gain knowledge of specific food topics in easily digestible modules.COURSE CONTENTWhat is Salmonella?What makes Salmonella unique? How to prevent Salmonella?PRIOR KNOWLEDGENo prior knowledge is required to complete this course. COURSE CERTIFICATION:On completion of this course: The SGS certificate is available to download once you have achieved a pass mark of 80% or more in the final assessment which completes this course. You have 12 months access to this course, effective from the date of purchase.