HACCP Schulung zum Beauftragten (Modul 2)
Schulungsübersicht
Ihre Lernziele
- Lebensmittelsicherheitsmanagement und HACCP
- Gefahren für die Lebensmittelsicherheit und ihre Lenkung
- Gute Hygienepraktiken und Präventivprogramme
- Zusammensetzung und Arbeit des HACCP-Teams
- Monitoring und Verifizierung des HACCP-Systems sowie Anwendung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzeptes
- Praxisbeispiele und häufige Probleme im betrieblichen Alltag
Für wen diese Schulung ist
Die Schulung richtet sich an alle Mitglieder von HACCP-Teams in Unternehmen der Lebensmittel- und Agrarindustrie sowie an Qualitätsmanager.
Voraussetzungen
Grundkenntnisse HACCP
Abschluss
Bei erfolgreichem Abschluss der schriftlichen Prüfung erhalten Sie ein SGS-Zertifikat.
Kontakt:
Tel.: +49 (0) 40 30101-261
E-mail: de.academy@sgs.com
Über diese Schulung
Als Hygiene- und HACCP-Beauftragter übernehmen Sie in Unternehmen der Lebensmittelbranche wichtige Verantwortung. Sie stellen sicher, dass das betriebsinterne HACCP-Konzept funktioniert und ständig weiterentwickelt wird.
In diesem Training lernen Sie u.a., wie Sie das Monitoring und andere Maßnahmen im Zusammenhang mit HACCP steuern und Mitarbeiter anleiten.
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