Global G.A.P. IFA versione 6 - Aspetti generali e requisiti di certificazione

Lo Standard GLOBAL G.A.P definisce criteri per l’implementazione di Buone Pratiche Agricole che devono essere rispettate per la vendita dei prodotti ai principali rivenditori di tutto il mondo. I retailer si affidano alla certificazione GLOBAL G.A.P al fine di garantire ai loro consumatori elevati standard produttivi, di tracciabilità e di sicurezza dei prodotti acquistati, con particolare attenzione ad aspetti quali utilizzo delle risorse naturali, corretto ed adeguato utilizzo delle sostanze chimiche, gestione dei lavoratori, igiene delle produzioni.

Lo standard IFA GLOBAL G.A.P. :

• Origine e obiettivi;
• I documenti normativi dello schema di certificazione;
• Le regole generali e le opzioni di certificazione: Azienda Individuale e Gruppo di Produttori;
• Elementi del Sistema Qualità per il Gruppo di Produttori;
• Le Buone Pratiche Agricole: requisiti tecnici, punti  di   controllo e criteri  di  adempimento   dello standard IFA GLOBALG.A.P. v5.2 e v5.3 GFS;
• Cenni su GLOBALG.A.P. v5.4 GFS;
• Cenni sulla Chain of Custody (CoC);
• Cenni sul modulo G.R.A.S.P. (GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice) ed altri Add-on

Per accedere al corso è consigliata una conoscenza preliminare dello standard (Regole Generali e punti critici di controllo/criteri di adempimento), scaricabile gratuitamente dal sito www.globalgap.org

Al termine del corso sarà rilasciato attestato di partecipazione.