Qualifica fornitori ai sensi degli standard BRC - IFS - FSSC22000
Panormarica delle normative in merito alla qualifica dei fornitori del settore alimentare, in accordo agli standard FSSC2000, BRC e IFS
Course Overview
Who This Course Is For
Il corso si rivolge a:
• Responsabili Assicurazione Qualità
• Direzioni uffici acquisti
• Responsabili sistema di autocontrollo
• Consulenti certificazioni GFSI
• Chiunque intenda approfondire le tematiche trattate per perfezionare la propria professionalità
About this course
Il corso fornisce le conoscenze di base necessarie per effettuare una qualifica dei fornitori di materie prime e packaging primario conforme ai requisiti dei principali standard di riferimento del settore agroalimentare riconosciuti dal GFSI.
L'obiettivo è quello di approfondire le tecniche di qualifica dei fornitori secondo gli standard presi in considerazione focalizzando l’attenzione sull’efficacia dei questionari di qualifica e dei test di tracciabilità.
Programma
Il corso prevede i seguenti contenuti:
• Qualifica fornitori e requisiti specifici degli standard più rappresentativi del GFSI: BRC IFS FSSC22000
• La qualifica fornitori nell’HARPC: quando la gestione dei fornitori è considerato un controllo preventivo
• Classificazione dei fornitori in base alle loro criticità
• Valutazione del rischio applicata a materie prime e fornitori
• Il processo di selezione, valutazione e monitoraggio dei fornitori: strumenti a confronto
• Prove di rintracciabilità
• Esempi e casi pratici