Gestione della compliance in accordo alla ISO 37301 in aziende alimentari

Il corso introduce la struttura e i contenuti della norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025, per la formalizzazione del Sistema di gestione per la qualità e la gestione operativa in buona prassi di un laboratorio di prova e taratura.I contenuti sotto riportati saranno presentati e affrontati durante il corso:• Gestione della Documentazione• Riesami delle offerte e dei contratti• Approvvigionamenti• Non conformità, Azioni Correttive e Preventive• Audit, Riesami della Direzione e Miglioramento• Personale• Luogo di lavoro e condizioni ambientali• Metodi di prova e di taratura e validazione dei metodi• Apparecchiature• Riferibilità delle misure• Assicurazione della qualità dei risultati di prova e di taratura• Presentazione dei risultati

Il corso ha l’obiettivo di formare i partecipanti al ruolo di Auditor Interno in accordo alla UNI PdR 125, fornendo le competenze necessarie per condurre in modo efficace ad efficiente il processo di audit di prima e di seconda parte.Sono privilegiati gli esempi applicativi e le esercitazioni, oltre al dialogo guidato dal docente, al fine di far emergere e strutturare il ruolo dell’Auditor e l’approccio più orientato alla valutazione prestazionale del SG per la Parità di Genere.PROGRAMMAStrutturato in due giornate, il corso prevede esempi applicativi ed esercitazioni.Contenuti:Parità di genere: contesto generalePresentazione della UNI/PdR 125Requisiti della norma; .Applicazione della norma ed elementi cardine dell’implementazione di un sistema di gestione Parità di GenereIl processo di auditing;Programma/piano di auditConduzione dell’audit;La checklist di audit;Risultanze dell’audit.

SGS has developed this course to benefit clients wishing to understand the FSSC 22000 Certification Scheme and its requirements.In 2023, the scheme was updated from version 5.1 to version 6.Completion criteria: you will be required to complete the entire course and gain a pass mark of 80% or more in the final assessment. Upon successful completion you will be able to download a certificate of completion.You will be granted 12 months access to this course, effective from the date of purchase..PRIOR KNOWLEDGEBefore starting this course, it is recommended that you have prior knowledge of:How to implement or operate a management system within a food sector context, including private schemes such as FSSC 22000, BRC and others with management system componentsKnowledge of prerequisite programmes as specified in ISO/TS 22002-1.Experience of Good Practice Guides for Agriculture (GAP), Veterinary (GVP), Manufacturing (GMP), Hygiene (GHP), Production (GPP), Distribution (GDP), and Trading (GTP), depending on the segment of the food chain in which the student operates.An understanding of the principles of HACCP, as defined by the Codex Alimentarius Commission.COURSE CONTENT Introduction to FSSC 22000 V6FSSC 22000 V6 Additional RequirementsFood Safety Management System (FSMS)Food DefenceFood FraudFood Safety CultureSummary of Changes from v5.1 – V6