Cultura de Inocuidad Alimentaria

Conozca los requisitos de la norma ISO 22000:2018 para que pueda implementar, administrar y mejorar continuamente el desempeño de la Gestión de la Seguridad Alimentaria en su organizaciónCONTENIDO DEL CURSO Introducción a la gestión de la seguridad alimentaria, antecedentes y relación con otros estándares de sistemas de gestiónRequisitos de alto nivel, cláusulas, enfoque de procesos y pensamiento basado en riesgosEvaluación y mejora de procesos para controlar y reducir los efectos no deseados de problemas internos y externosPlanificación para riesgo utilizando los requisitos del FSMS y los principios HACCP para garantizar que el sistema de gestión logre sus objetivosCompromiso y responsabilidadesApoyo y lo que se necesita para que el sistema de gestión funcione de manera efectivaRevisión y monitoreo del desempeño para identificar cualquier acciones necesarias para la corr ección y mejora continua del sistema de gestiónCRITERIOSEl certificado SGS está disponible para descárguelo una vez que haya logrado una calificación de aprobación del 80% o más en la evaluación final que completa este curso.Tiene 12 meses de acceso a este curso, a partir de la fecha de compra.

This course has been developed by SGS for the benefit of clients wishing to understand the FSSC 22000 Certification Scheme and its requirements.  In May 2026, the scheme was substantially updated from version 6 (v6) to version 7 (v7).This course aims to assist organisations and individuals to understand the new and updated requirements under FSSC 22000 v7 and ISO 22003:2022, identifying and reviewing the specific requirements for Food Fraud Mitigation Food Defense and Food Safety Culture.Prior KnowledgePrior to attending this training course, learners should have (but not essential) sufficient knowledge of the following food safety management principles and concepts: Implementing or operating a management system within a food sector context. This includes schemes such as FSSC 22000, ISO 22000 and/or other schemes which include management system components.Knowledge of prerequisite programs (PRPs) as specified in ISO 22002-1.The principles of HACCP as defined by Codex Alimentarius Commission.Course CertificationOn completion of this course, learners will be issued with a “Certificate of Attendance”.