All courses

เพื่อที่จะให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมได้เข้าใจการปรับเปลี่ยนหลัก และการนำข้อกำหนดมาตรฐานไปใช้ และเรียนรู้ในหน้าที่ความรับผิดชอบที่เกี่ยวข้องกับองค์กรที่ได้รับการรับรองมาตรฐานฉบับนี้ เนื้อหาหลักสูตรจะให้มุมมองที่ชัดเจน และการตีความของข้อกำหนดมาตรฐาน BRCGS Food Safety Issue 9 พร้อมกับตัวอย่างของการนำเอามาตรฐานไปประยุกต์ใช้ นอกจากนี้ยังรวมถึงการวางแผน, การดำเนินการ, การตรวจประเมิน และการแก้ไขปรับเปลี่ยนที่สอดคล้องกับระบบมาตรฐาน BRCGS Food Safety Issue 9 หลักสูตรการฝึกอบรมนี้ประกอบด้วย การนำเสนอภาคทฤษฎี ประเด็นหลักของการเปลี่ยนแปลงมาตรฐาน และการถามตอบ ที่ช่วยพัฒนาความรู้ และทักษะในการนำเอาระบบมาตรฐาน BRCGS Food Safety Issue 9 ไปปรับประยุกต์ใช้ เพื่อให้สามารถตีความข้อกำหนดมาตรฐาน และสามารถนำไปปฏิบัติใช้ในการยกระดับระบบบริหารการจัดการความปลอดภัยของอาหารให้สอดคล้องเป็นไปตามมาตรฐาน BRCGS Food SafetyIssue 9

-Concept of internal audit & Hygiene Inspection-Objective of internal audit/hygiene inspection-Conclusion of quality management system for BRCGS PM7-Planning and audit plan-Preparation and internal audit-Internal audit performing-Corrective action/Follow up and Close meeting-Reporting-PDCA Cycle-Paper examination

*** SGS also provide e-certificate and e-document (e-document will be provided for In-house training only). This enables leaners to be free from certificate loss, to reduce storage space, and ultimately to be environmental-friendly to which SGS’s current policy is attached.***    - Introduction to FSSC 22000 and ISO22000:2018 documentation- Documented Information Requirement Clause 7.5 - Implementation of FSSC 22000 and ISO22000 Documented Information 

- Overview and review requirement of BRGS Food Safety Issue 9 Standard- Introduction and guideline to internal audit and hygiene inspection for comply with BRCGS Food Issue 9- Internal audit and hygiene inspection processes (Planning, Preparation, conducting audit, Audit conclusion and finding, CAR Writing, Audit report, Follow-up and Closed Out) + Workshop and Paper Examination

• Welcome and introduction• Auditing fundamentals modules 1-4•Auditing fundamentals modules 4-6• Scope and format of the Standard• Requirements of the Standard ISSUE 9• Requirements of the Standard• Audit protocol• BRCGS compliance and support• Auditor requirements• Course exam

-Introduction & Product safety and Quality management system (Part I of Standard)-Audit Protocol (Part III of Standard)-Interpretation of the Requirement (Part II of Standard)1.    Senior management commitment2.    Hazard analysis and risk assessment3.    Product safety and quality management4.    Site standards5.    Product and process control6.    Personnel7.    Requirements for trade products