Gestione del pest control nelle aziende alimentari in ottica HACCP
1 g, 8 h
Virtual Class
Italian
Identifier: 130056202
About this course
Il corso vuole fornire indicazioni pratiche in merito alla progettazione, applicazione, monitoraggio e miglioramento dei programmi di gestione degli infestanti, previsti obbligatoriamente in tutte le imprese alimentari, sia dalla legislazione vigente e sia da tutti gli standard certificabili.
Questo obiettivo può essere raggiunto autonomamente oppure mediante l’appoggio di una ditta esterna specializzata, ma in ogni caso la responsabilità permane in capo all’OSA, che quindi deve gestire il processo e verificarne l’efficacia.
PROGRAMMA
Durante il corso sono trattati i seguenti argomenti:
- Infestanti striscianti e volanti.
- Roditori ed altri tipi di infestanti.
- Approccio al processo “risk based”.
- Attività di posizionamento delle trappole.
- Normativa di riferimento per i biocidi.
- Scelta e qualifica della ditta esterna specializzata.
- Valutazione del rischio basata sui risultati delle attività e delle catture.
- Miglioramento del pest control.
Related courses in Food
View all
Food
Salmonella Training Course
SGS has developed this course to benefit you to gain knowledge of specific food topics in easily digestible modules.COURSE CONTENTWhat is Salmonella?What makes Salmonella unique? How to prevent Salmonella?PRIOR KNOWLEDGENo prior knowledge is required to complete this course. COURSE CERTIFICATION:On completion of this course: The SGS certificate is available to download once you have achieved a pass mark of 80% or more in the final assessment which completes this course. You have 12 months access to this course, effective from the date of purchase.
Food
Introduzione alla ISO 14001:2026
Il corso introduttivo ha l’obiettivo di approfondire la seguente materia:• Fornire un quadro generale della nuova edizione della Norma UNI EN ISO 14001 e del Regolamento EMAS• Presentare il contenuto dei requisiti espressi dalla norma• Evidenziare le implicazioni che ciascun requisito normativo comporta in fase di attuazione del Sistema Ambientale in un’organizzazione aziendale.• Fornire un quadro generale sui principali requisiti cogenti applicabili associati ai diversi aspetti/impatti ambientali.• Consentire ai partecipanti di entrare in possesso di nozioni indispensabili perl’accesso a eventuali altri corsi specialistici sull’argomento, quali quelli per valutatori dei Sistemi di Gestione Ambientali.Al termine del corso è previsto un test di apprendimento finale.Le tematiche trattate: • Terminologia base• La struttura comune dei requisiti base dei Sistemi di Gestione• La logica della norma e l’approccio PDCA• I Sistemi di Gestione Ambientale (SGA)• Aspetti ed Impatti sull’ambiente• I requisiti della nuova edizione della norma ISO 14001:PLAN• Contesto dell’Organizzazione• Leadership• Pianificazione del Sistema di gestione ambientale• SupportoDO• Operatività ( Pianificazione e controllo operativo)CHECK• Valutazione delle prestazioniACTION• MiglioramentoAlla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Food Safety and Food Hygiene
eLearning Pathway
ISO 22000:2018 - Food Safety Management System - Internal Auditor eLearning Course
Learn about the requirements of ISO 22000:2018 and develop the skills needed to conduct an internal audit in your organisation so that you can report on the effectiveness of the Food Safety Management System (FSMS) implementation.This course consists of two separate eLearning modules:ISO 22000:2018 - IntroductionISO 22000:2018 - Internal AuditorCompletion criteria: You will need to achieve a pass mark of 80% or more in the final assessment, to complete this course. You will then be able to download the course completion certificate. You have 12 months access to this course, effective from the date of purchase.OBJECTIVESBy the end of this course, you will be able to:Follow a systematic approach to establish processes that will provide assurance that food or drink that is consumed in accordance with its intended use will not cause harm to your customersIncorporate the Plan-Do-Check-Act (PDCA) model and risk-based thinking into the management system processes so that you can address risks and make the most of any opportunitiesCreate a culture where employees are encouraged to take an active role in maintaining food safety and complying with food safety legislationUse the Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) system and guidelines to ensure that food is safe and suitable for consumptionPlan an internal audit of a food safety management system against ISO 22000:2018 in accordance with ISO 19011:2018 and ISO/IEC 17021-1 as applicableVerify that the organisation is compliant with its own policies, procedures and associated documents by using the auditing principles and processReport on the management systems effectiveness by gathering objective evidence and evaluating the extent to which the food safety management system is being managed and continually improvedAUDIENCEAnyone whose role requires them to have the knowledge and skills needed to conduct an internal audit within their organisation and report on the effectiveness of the food safety management system against the requirements of ISO 22000:2018.PRIOR KNOWLEDGEBefore starting this course it is recommended that learners have the following prior knowledge:The concepts of food safety management and protecting customers from harmHazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) system and guidelines
1
ISO 22000:2018 - Food Safety Management Systems - Introduction eLearning Course
2
ISO 22000:2018 - Food Safety Management Systems - Internal Auditor eLearning Course