Curso individual
Agroalimentario
Food Safety and Food Hygiene
FSSC/ISO 22000 – Seguridad alimentaria
Curso de actualización de HACCP y Codex Alimentarius 2020 (Autoinstrucción)
85 minutes
En línea
Inglés / Spanish
Identificador: 84724380
Descripción del curso
Lo que aprenderás
Al finalizar este curso, podrá:
- Identificar los cambios significativos de 2020 en HACCP
- Comprender los diferentes tipos de peligros alimentarios
- Reconocer el papel de la gerencia en la creación de un entorno positivo de seguridad alimentaria
- Reconocer y comprender la importancia de las Buenas Prácticas de Higiene
- Demostrar conocimiento y comprender la aplicación de los cinco pasos preliminares y los siete principios del HACCP
A quién va dirigido este curso
Este curso de actualización está diseñado para aquellos que se han capacitado previamente en los niveles intermedio y avanzado de HACCP.
Acerca de este curso
Este curso proporciona actualizaciones sobre desarrollos recientes para HACCP, incluida la Guía del Codex Alimentarius 2020 para HACCP. También cubre HACCP, en general, para ayudar a refrescar sus contenidos.
Criterios de finalización: El certificado SGS está disponible para descargar una vez que haya logrado una calificación de aprobación del 80 % o más en la evaluación final para completar este curso. Tienes 12 meses de acceso a este curso, a partir de la fecha de compra.
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